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La vitamine B12, ça ressemble à quoi ?
La vitamine B12 est aussi appelée cobalamine en référence à son atome central de cobalt (cf. représentation de la structure moléculaire ci-dessous). C’est la plus grosse et la plus complexe de toutes les vitamines.
Vue au microscope, la cobalamine a l’apparence de cristaux rouges effilés.
Formule chimique : C₆₃H₈₈CoN₁₄O₁₄P.
NOTES
– Représentation de la structure moléculaire d’après NEUROtiker, Cobalamin, 2007 (domaine public).
– Merci à Mathieu M.J.E. Rebeaud pour sa relecture.
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