Cure d’attaque

TEXTE COMPLET

Complémentation en vitamine B12 : infos sur la “cure d’attaque”

1 – Avant toute chose

Cette fiche s’adresse aux personnes adultes végétariennes, végétaliennes ou véganes qui manquent de vitamine B12 faute de complémentation adéquate. Il faut en effet noter que la complémentation en vitamine B12 est indispensable lorsqu’on a végétalisé son alimentation. Les informations délivrées ici ne conviennent pas aux bébés, aux enfants ou aux personnes souffrant de pathologies entraînant une malabsorption de la vitamine B12, qui nécessitent quant à elles un suivi médical adéquat.

2 – Qu’est-ce qu’une cure d’attaque, et pourquoi en faire une ?

Une cure d’attaque consiste à rétablir les réserves de vitamine B12 de l’organisme, suite à des apports insuffisants ou absents. Elle est utile aux personnes ayant détecté une carence par le biais d’un bilan médical ou à la suite de symptômes apparents (perte d’énergie, essoufflement, perte des cheveux, fourmillements des extrémités, engourdissement, anémie, tachycardie, anorexie, problèmes de mémoire, dépression, hallucinations…).

La carence en vitamine B12 peut entraîner des risques pour le système nerveux, les globules rouges, le système immunitaire et l’ADN. Elle est donc à prendre très au sérieux.

3 – Comment faire une cure d’attaque ?

► Avec un complément de 500 µg* :
– 1000 µg par jour pendant 2 mois.

► Avec un complément de 1000 µg :
– 1000 µg par jour pendant 2 mois.

► Avec un complément de 2000 µg :
– Soit 2000 µg tous les 2 jours pendant 2 mois ;
– Soit 2000 µg tous les jours pendant 1 mois.

► Avec un complément de 5000 µg :
– Soit 5000 µg tous les 5 jours pendant 2 mois ;
– Soit 5000 µg tous les jours pendant 12 jours.

4 – Et après la cure ?

Une complémentation routinière peut ensuite prendre le relais. Pour une personne adulte, cela représente :
– Soit 1 µg trois fois par jour ;
– Soit 10 µg une fois par jour ;
– Soit 2000 µg une fois par semaine ;
– Soit 5000 µg une fois toutes les deux semaines. Dans l’intérêt des animaux ; soyons véganes et prenons soin de nous-mêmes et des autres.

*Le symbole « µg » signifie « microgramme ». Il vaut 10¯⁶ gramme et peut parfois être écrit « mcg ».

Dans l’intérêt des animaux, soyons véganes et prenons soin de nous-mêmes et des autres.

SOURCES ET INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Information grand public

– Page Wikipedia consacrée à la vitamine B12.
– Site Internet vegan-pratique.fr, rubrique consacrée à la vitamine B12.
– Site Internet Je mange végétal, rubrique consacrée à la vit. B12.
– Walsh, S. & International Vegetarian Union, Science Group, (2001), What Every Vegan Should Know about Vitamin B12, Open letter from Health Professionals and Vegan Organizations.
– Fiche d’information sur les symptômes de carence

Rôle de la vitamine  B12 et apports recommandés

– Institute of Medicine (US) Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes and its Panel on Folate, Other B Vitamins, and Choline, Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline (1998).

Les personnes ayant végétalisé leur alimentation doivent se complémenter

– R.W Payne and B.F Savage, Vitamin B12 for vegans, Br Med J. 1977 Aug 13; 2(6084): 458.
– Herrmann, W. and Geisel, J. (2002). Vegetarian lifestyle and monitoring of vitamin B-12 status. Clinica chimica acta; international journal of clinical chemistry, 326(1-2), pp.47–59.
– A. L. Rauma, R. Törrönen, O. Hänninen et H. Mykkänen, Vitamin B-12 status of long-term adherents of a strict uncooked vegan diet (« living food diet ») is compromised, The Journal of Nutrition, vol. 125, n^o 10,‎ 1995, p. 2511–2515.
– M. S. Donaldson, Metabolic vitamin B12 status on a mostly raw vegan diet with follow-up using tablets, nutritional yeast, or probiotic supplements, Annals of Nutrition & Metabolism, vol. 44, n^os 5-6,‎ 2000, p. 229–234.
– Corinna Koebnick, Ada L. Garcia, Pieter C. Dagnelie et Carola Strassner, Long-term consumption of a raw food diet is associated with favorable serum LDL cholesterol and triglycerides but also with elevated plasma homocysteine and low serum HDL cholesterol in humans, The Journal of Nutrition, vol. 135, n^o 10,‎ 2005, p. 2372–2378.

Les végétaux (ou autres substances d’origine non animale) ne contiennent pas de vitamine B12 assimilable

– Watanabe F., Vitamin B12 sources and bioavailability, Exp Biol Med (Maywood). 2007 Nov;232(10):1266-74.
– Watanabe, F. et al. Pseudovitamin B12 Is the Predominant Cobamide of an Algal Health Food, Spirulina Tablets. [2009] Journal of Agricultural and Food Chemistry, 47(11), 4736-4741.
– Dagnelie PC, van Staveren WA, van den Berg H., Vitamin B-12 from algae appears not to be bioavailable, Am J Clin Nutr. 1991 Mar;53(3):695-7.
– Yamada K, Yamada Y, Fukuda M, Yamada S., Bioavailability of dried asakusanori (porphyra tenera) as a source of Cobalamin (Vitamin B12), Int J Vitam Nutr Res. 1999 Nov;69(6):412-8.