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Pourquoi consommer “bio” et être végane sont deux choses différentes ?
1 – Définition du véganisme
Le véganisme est le refus de consommer des animaux ou le produit de leur exploitation, qu’il s’agisse de biens (alimentation, vêtements, produits d’entretien testés…) ou de services (zoos, cirques avec animaux, corridas, équitation, etc.).
2 – L’agriculture “bio” exploite aussi les animaux
L’agriculture biologique est un mode de production qui exclut les pesticides de synthèse, les organismes génétiquement modifiés, l’irradiation, etc. Mais ce mode de production n’exclut pas le recours à l’exploitation animale directe, ou à l’utilisation de produits issus de l’exploitation ou de l’abattage d’animaux.
Tous les animaux exploités pour leur chair, leurs organes, leur lait, leur œufs ou autres, peuvent être certifiés “bio” s’ils ont été nourris avec des aliments spécifiques, et que les exploitations remplissent un certain cahier des charges. Or, manger le corps d’un animal, même s’il est certifié “bio”, est parfaitement incompatible avec le véganisme. Certains produits issus de l’exploitation animale peuvent aussi être “bio” : laine, miel, cuir, lait, etc.
L’agriculture biologique emploie également des produits issus des abattoirs et autres morceaux d’animaux comme engrais : poudre d’os, corne broyée, farine d’arêtes de poissons, sang séché, etc. ; ainsi que des arthropodes (chrysopes, trichogrammes, coccinelles…) vendus en sachets et utilisés comme auxiliaires.
Contrairement aux idées reçues, l’agriculture biologique utilise aussi des pesticides. Considérés comme “naturels”, certes, mais qui sont destinés à tuer. De nombreux animaux peuvent ainsi être tués volontairement, par divers procédés : coupelle remplie de bière pour noyer les limaces, granulés à base de phosphate ferrique qui tuent les escargots et limaces par déshydratation, pièges à phéromones, pièges à glu, virus, etc. L’agriculture biologique n’a donc pas plus de rapport avec le véganisme que les autres modes de culture.
3 – Pourquoi cette confusion ?
Les personnes véganes portent souvent une grande attention à d’autres considérations éthiques, qui dépassent la seule défense des intérêts des autres animaux, notamment des préoccupations environnementales et sociales. Or, les produits bio sont souvent perçus comme plus éthiques sur ces points ; cela motive donc ces achats. On peut aussi noter que de nombreuses entreprises proposent des produits à la fois véganes et bio, ce qui peut également contribuer à entretenir cette confusion.
Consommer des produits issus de l’agriculture biologique est sans lien avec le refus de consommer des produits d’origine animale.
Questions animalistes 