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Certaines populations sont-elles vraiment “végé” ou véganes depuis des générations et en bonne santé, sans avoir à se complémenter en vitamine B12 ?
La vit. B12 (cobalamine), ne peut être trouvée que dans les produits d’origine animale, les produits alimentaires enrichis (rares, notamment en France) ou les compléments alimentaires. Les personnes ayant diminué leur consommation de produits animaux (personnes végétariennes, végétaliennes, véganes, etc.) doivent donc prendre un complément pour obtenir des apports adéquats de façon sécurisée.
Or, certaines personnes affirment que des populations traditionnellement végétariennes vivraient très bien depuis des siècles sans avoir jamais eu besoin de se complémenter. Toutes les données connues montrent pourtant le contraire. Les études portant sur les apports en vit. B12 de la population indienne, notamment, sont formelles :
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R. Singla et al., Vitamin B12 Deficiency is Endemic in Indian Population: A Perspective from North India, Indian J Endocrinol Metab, 2019 : « La prévalence de la carence en vitamine B12 est de 47 % dans la population du nord de l’Inde. Ces données montrent que la carence en vitamine B12 est très répandue dans la population indienne. »
S. Naik et al., Identification of vitamin B12 deficiency in vegetarian Indians, Br J Nutr, 2018 : « La prévalence d’une carence subclinique en vit. B12 est élevée chez les personnes végétariennes. »
H. Refsum et al., Hyperhomocysteinemia and elevated methylmalonic acid indicate a high prevalence of cobalamin deficiency in Asian Indians, Am J Clin Nutr, 2001 : dans cette étude, environ 75 % des sujets présentaient des signes métaboliques de carence en vit. B12, phénomène expliqué notamment par une alimentation végétarienne non complémentée.
K. Shridhar et al., Nutritional profile of Indian vegetarian diets – the Indian Migration Study (IMS), Nutr J, 2014 : l’étude expose que, dans l’ensemble, le régime végétarien indien est en adéquation avec les recommandations nutritionnelles, à l’exception de la vitamine B12 qui demeure un point faible préoccupant.
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Partout dans le monde, les données montrent que les personnes ayant réduit la part de produits d’origine animale dans leur alimentation doivent se complémenter en vit. B12, sous peine de développer une carence à plus ou moins long terme.
La carence en vitamine B12 est très courante chez les populations traditionnellement végétariennes. Méfions-nous des idées reçues et transmettons des informations fiables à ce sujet !
AUTRES SOURCES & INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Statut en vit. B12 de la population indienne
– Vitamin B12: An Intergenerational Story
– The Pune Rural Intervention in Young Adolescents (PRIYA) study: design and methods of a randomised controlled trial
– Vegetarianism and vitamin B-12 (cobalamin) deficiency
– Megaloblastic anaemia in a vegetarian Hindu community
Les personnes ayant végétalisé leur alimentation doivent se complémenter
– R.W Payne and B.F Savage, Vitamin B12 for vegans, Br Med J. 1977 Aug 13; 2(6084): 458.
– Herrmann, W. and Geisel, J. (2002). Vegetarian lifestyle and monitoring of vitamin B-12 status. Clinica chimica acta; international journal of clinical chemistry, 326(1-2), pp.47–59.
– A. L. Rauma, R. Törrönen, O. Hänninen et H. Mykkänen, Vitamin B-12 status of long-term adherents of a strict uncooked vegan diet (« living food diet ») is compromised, The Journal of Nutrition, vol. 125, no 10, , p. 2511–2515.
– M. S. Donaldson, Metabolic vitamin B12 status on a mostly raw vegan diet with follow-up using tablets, nutritional yeast, or probiotic supplements, Annals of Nutrition & Metabolism, vol. 44, nos 5-6, , p. 229–234.
– Corinna Koebnick, Ada L. Garcia, Pieter C. Dagnelie et Carola Strassner, Long-term consumption of a raw food diet is associated with favorable serum LDL cholesterol and triglycerides but also with elevated plasma homocysteine and low serum HDL cholesterol in humans, The Journal of Nutrition, vol. 135, no 10, , p. 2372–2378.
Questions animalistes 